千年蜀道新体验：非遗鱼灯首次亮相 徒步挑战再掀热潮

封面(fēngmiàn)新闻记者 杜卓滨 凌晨5点过(diǎnguò)，天还没完全亮(liàng)，四川乐山苏稽街头笼罩着一层青色(qīngsè)。90岁的陈少洪一身青衣，套着白色的围裙和袖套，戴着斗笠，佝着背，在橘黄色的路灯下(xià)，推着一辆满载粽子的三轮车，沿街叫卖。车上，铝锅里(lǐ)的粽子正冒着腾腾热气。每当有人来问价，陈少洪便伸出右手，比画着说：五角钱一个。 陈少洪(chénshǎohóng)出摊卖粽子。杜卓滨 摄 几十年(jǐshínián)来，这一幕几乎天天都在上演，无数人被(bèi)陈少洪的坚持打动，亲切地称呼他为“粽子爷爷”。 5月31日，蛇年端午节，封面新闻记者来到苏稽镇，见到(jiàndào)了正在叫卖粽子(zòngzi)的陈少洪，粽子摊前围着不少早起的年轻人(niánqīngrén)，其中不乏从北方专程来打卡的游客。 陈少洪记得他从1994年前后，开始卖粽子养家，至今已有30多年，期间涨过一次(yīcì)价，在(zài)2009年，从2毛涨到5毛。“如今(rújīn)，每个粽子能挣4分钱，一天能挣4块钱，一方面消磨(xiāomó)时间，更多是想着方便上班的年轻人，吃口热乎的早饭。” 陈少洪在街头卖粽子(zòngzi)。杜卓滨 摄 售卖：出摊半小时(bànxiǎoshí)一锅粽子售罄 食客既有本地人还有(háiyǒu)外地游客 照顾陈少洪生意的大多是老顾客，有临近的清洁工，隔壁(gébì)古镇的保安，也有路过的上班族。但在(zài)5月31日这天，多了不少生面孔，他们(tāmen)是来打卡的游客和网络博主。 游客购买陈少洪的粽子(zòngzi)。杜卓滨 摄 其中不乏(bùfá)从北方经成都转道而来的，也有从乐山过来的。花1块钱，买(mǎi)一个甜的和(hé)一个咸的，和同伴一人一个，再花2块钱，带4个回家。 甜的可以选择芝麻花生(huāshēng)白糖(báitáng)和(hé)翻砂红糖浆两种蘸料。红糖蘸料是拿一块红糖，加热水放在石舂里，一点一点舂化成绵密的红糖酱。白糖蘸料则是在白砂糖中加上芝麻和花生碎(suì)，剥开粽叶后，用竹签把粽子穿上，在白糖蘸料里滚上一圈，白糖渐渐融化成糖水(tángshuǐ)融入软糯的粽子，芝麻和花生的脆香融到糯米之中，口感和滋味更加丰富。 红糖蘸料粽子。杜卓滨 摄(shè) “好香哦，和小时候的味道一模一样(yīmúyīyàng)。” 这是陈少洪摊前最多的一句感叹，也是传播(chuánbō)得最广(zuìguǎng)的一句评价。无论是咸粽子爱好者，还是甜粽子爱好者，都能在陈少洪的三轮车上(shàng)，找到自己的最爱。 白糖蘸料粽子。杜卓滨 摄(shè) 随着人群聚集，6点刚过，准备好的一锅粽子售罄。刚出摊半小时，陈少洪便摇晃着身子，将小木凳(xiǎomùdèng)收起，推(tuī)着三轮车往家里走。 路上，陈少洪计算着，一个粽子挣4分钱左右，一锅粽子90多个，便(biàn)可以挣4元(yuán)钱左右。 背后：2点起床煮粽子5点半出门(chūmén) 持续三十年(sānshínián)，每年只休息3天 陈少洪的家距离他卖粽子的路口有十来米(mǐ)，这段路他推着三轮车要走4分钟(fēnzhōng)。 房子是小镇上常见的(de)木制结构搭配砖瓦(zhuānwǎ)的平房，套有一个数平米的小院落。不卖粽子(zòngzi)的时候，运输粽子的三轮车停在这里，上面盖着一层白色塑料膜，遮挡风雨，车身上贴有乐山交警(jiāojǐng)赠送的反光贴。四周有几张老旧的凳子，屋檐下晾晒着洗净的粽叶。 屋檐下晾晒(liàngshài)的粽叶。杜卓滨 摄 走过院子(yuànzi)，第一个房间便是陈少洪日常包粽子的“工作间”。通常陈少洪坐在一张矮脚靠椅上，靠着方桌(fāngzhuō)，准备次日售卖的粽子。 陈少洪下巴有一圈银色的胡须，脸上爬满了皱纹，虽然已经(yǐjīng)90岁，但身体依旧硬朗，双眼有神(yǒushén)，动作稳健，裹粽叶、舀糯米、加花生、绑粽绳，一气呵成。不到一分钟，一个(yígè)粽子便成型。 90岁(suì)的陈少洪包粽子。杜卓滨 摄 但陈少洪(chénshǎohóng)听力(tīnglì)明显衰退，交谈时需要凑到他的(de)耳边，用很大的声音。陈少洪告诉记者，他卖粽子已经持续30多年，每天凌晨2点起床煮粽子，5点过用三轮车把热气腾腾的粽子拉到路口售卖，一天包90多个(duōgè)，卖完便回家。 每年陈少洪只给自己放三天假(jiǎ)，分别是(shì)正月初一、五月初六和八月十六。 陈少洪称，这三天放假是因为正月初一(zhēngyuèchūyī)，大家(dàjiā)都吃汤圆，不吃粽子(zòngzi)，没人买粽子。五月初六，大家端午节买的粽子还(hái)没吃完，没人买粽子。八月十六中秋节过后月饼没吃完，也没人会吃粽子。“所以这三天粽子不好卖，我也就休息。” 回应：不为挣钱，可以(kěyǐ)打发时间 也(yě)方便年轻人吃口热乎的早饭 粽子虽然售价(shòujià)只有5毛钱，但是老人对粽子的味道、品质没有丝毫马虎。粽叶选用的是笋壳叶，制作前要先浸泡。他说，笋壳叶比箬叶包的粽子，清香味更浓一些，口感(kǒugǎn)上(shàng)也更加清爽。 聊到粽子的价格，陈少洪告诉记者，他其实涨过一次价，是在2009年，从2毛钱涨到了(le)5毛钱，到现在(xiànzài)已保持了16年。 面对这样的(de)价格，陈少洪的家人、邻居都多次劝他涨价，但他仍旧坚持这个(zhègè)价格。 “涨到一块也好啊，方便找零。”陈少洪的小女儿觉得爸爸倔得很，“他(tā)又不会用手机收钱(shōuqián)，5毛的价格别人付钱都不好付。” 在街口(jiēkǒu)餐饮店上班的汪阿姨也认为陈少洪可以适当涨涨价，“现在材料都涨价了，算上人工，他这其实(qíshí)是亏本生意。” 对此，陈少洪称他(tā)卖粽子并(bìng)不是为了挣钱，“老了没啥子事干，包点粽子卖可以(kěyǐ)打发时间，同时也方便上班的年轻人，吃口热乎的早饭。”陈少洪告诉记者(jìzhě)，他有三个子女，日常生活有保障，经济上不存在困难。 陈少洪小女儿告诉记者(jìzhě)，周边(zhōubiān)邻居和当地政府都很关心他们家，不时还有人来看望他们，给(gěi)陈少洪拍照，送很多的牛奶和饼干。拍摄的相片，儿女们都摆放在了客厅的沙发上。 网络博主为陈少洪拍的相片(xiàngpiān)。杜卓滨 摄 对于外界的关注，陈少洪明显不关心，记者和他女儿聊起时，他也是(shì)默默包着粽子(zòngzi)，不时抬头对着我们(wǒmen)笑笑。他女儿告诉记者，陈少洪看不来网上的内容，“听力不好，也听不到我们说的。”