良品铺子开始卖小龙虾了？去年净利润下滑125%，专家称转型极为关键

红星(hóngxīng)资本局5月31日消息，近日，良品铺子(pùzǐ)（603719.SH）的抖音直播间除了卖零食，还开始售卖小龙虾等生鲜半成品。在电商首页“寻味中国好原料”活动中，良品铺子通过“溯源直播”，推出了莲藕、脐橙、艾(ài)草包(cǎobāo)等商品及衍生品(yǎnshēngpǐn)。从供应链下游回溯到原产地，同步销售零食的原料和原料衍生品，是否会(huì)是良品铺子转型跨出的重要一步？ 红星资本局注意到，2024年以来，良品铺子进行了一系列(yīxìliè)转型调整：开始全面“优化”店铺，直营和加盟店总量净减少589家；大力推动团购业务，通过打造健康配方、国潮文化IP及创意包装产品，增强(zēngqiáng)差异化竞争力。今年三月(sānyuè)，良品铺子宣布“换帅(huànshuài)”，公司创始人之一杨银芬因个人原因，提出辞去公司董事长、总经理(zǒngjīnglǐ)职务，选举程虹为(wèi)公司第三届董事会董事长。 连锁经营专家李维华向红星资本(zīběn)局表示，转型对良品铺子极为关键。利用自有资源打通上下游，发展原材料(yuáncáiliào)或原料(yuánliào)衍生品，是良品铺子应对竞争、实现多元化的重要路径。 资料配图 图据视觉中国(zhōngguó) “零食”扩轨(kuòguǐ)到“食品” 据财联社报道，今年(jīnnián)4月28日，良品铺子发起“寻味中国好原料”活动，计划走进(zǒujìn)50个原产地产区，与10个核心(héxīn)产区建立合作，同步打造“品质食品店”新形态。此举或标志着良品铺子要从“零食”扩轨(kuòguǐ)到“食品”。 五月(wǔyuè)初，秭归脐橙曾亮相良品铺子电商直播间，在良品铺子的(de)抖音号中，还出现了莲藕、咸鸭蛋等原料。5月29日晚，红星资本局(jú)发现良品铺子的抖音直播间正在讲解潜江小龙虾双味火锅(huǒguō)套餐，这是其首次推出半成品小龙虾。 在良品铺子发布的系列小龙虾(xiǎolóngxiā)视频中，良品铺子展示了在湖北潜江(qiánjiāng)的小龙虾养殖基地以及(yǐjí)捕捞龙虾的过程，以“新鲜”为主要卖点(màidiǎn)。字幕显示该小龙虾火锅套餐使用了液氮锁鲜技术，食用时需解冻后进行烹饪加工，有油焖和清蒸两个口味。 5月31日，良品铺子(pùzǐ)官方客服表示，对于小龙虾火锅套餐(tàocān)的情况不太(bùtài)清楚，橙子、艾草包等产品可以在小程序和电商直播间买到，目前没有在线下销售。 专家表示(biǎoshì)转型对公司极为关键 今年三月，良品铺子宣布“换帅”。公司(gōngsī)创始人之一杨银芬因个人原因(yuányīn)，提出(tíchū)辞去公司董事长、总经理职务，选举程虹为公司第三届董事会董事长。 良品铺子(pùzǐ)2024年(nián)财报显示(xiǎnshì)，2024年公司总资产为47.02亿元，相比上年(shàngnián)的55.21亿元，减少14.84%；2024年营业(yíngyè)收入为71.59亿元，相较2023年的80.46亿元，下滑(xiàhuá)11.02%；归属于上市公司股东的净利润2024年亏损4610.45万元，较上年盈利1.8亿元，同比下跌125.57%。 截至2024年底，良品铺子(pùzǐ)直营门店数净减少(jiǎnshǎo)223家至1033家，加盟门店数净减少366家至1671家。 华鑫证券发表研报指出，良品铺子公司策略调整导致利润承压，毛利率持续下滑，2024年(nián)及2025年一季度，公司毛利率分别同比下降2个百分点(bǎifēndiǎn)至26.14%和(hé)24.64%，主要由于在门店渠道对部分产品进行(jìnxíng)降价促销，压缩了(le)毛利空间。2024年团购业务营收同比增长19%至5.82亿元，公司通过打造(dǎzào)健康配方、国潮文化IP及创意包装产品，增强差异化竞争力，并拓展商超渠道。 连锁经营专家李维华向红星资本局表示，转型(zhuǎnxíng)对良品铺子极为关键。当前，零食行业竞争激烈，不仅有三只松鼠（300783.SZ）、来伊份（603777.SH）、盐津铺子（002847.SZ）等(děng)综合店，还有赵一鸣等量贩店崛起，洽洽瓜子、卫龙辣条(wèilónglàtiáo)等厂家品牌也纷纷(fēnfēn)在To C端(duān)展开竞争。同时，消费者趋势变化迅速，这些都迫使企业必须转型或寻找第二第三甚至(shènzhì)第N增长曲线。 良品铺子此前定位高质高价，而且受到去年的“配料表造假”争议的影响，近年来生意(shēngyì)下滑。李维华认为(rènwéi)，利用自有资源打通上下游，发展(fāzhǎn)原材料或原料衍生品，是(shì)良品铺子应对竞争、实现多元化的重要路径。 红星(hóngxīng)新闻记者 俞瑶 实习记者 周怡 （下载(xiàzài)红星新闻，报料有奖！）