四川首批！直接生食的“牛奶玉米”亮相，每亩纯利提升3000元

“掰下来直接吃！”在(zài)成都市新都区石板滩街道集体村玉米地(yùmǐdì)里，云南农业大学教授安曈昕掰下一根玉米递给游客。“直接可以生吃，爆浆感好强，而且甜度比甘蔗甜，还混合牛奶(niúnǎi)清香(qīngxiāng)。”市民王先生赞不绝口，一口气买了20根。 原来，这是四川省首批可直接生食的“牛奶玉米”，于6月13日在新都区(xīndōuqū)石板滩街道成功试种亮相。该鲜食玉米品种(pǐnzhǒng)由(yóu)云南农业大学研究团队，耗时(hàoshí)11年培育，其糖度可达16~20度，超出普通甜玉米60%。 11年研发突破技术封锁(fēngsuǒ) 生长期比普通玉米短(duǎn)40多天 6月13日，在新都区鲜食玉米(yùmǐ)新品种推广会上，四川省首批可直接生食的“牛奶(niúnǎi)玉米”在石板滩街道集体村成功试种并亮相。该地也是成都市(chéngdūshì)唯一“爆浆牛奶玉米”试种区。 站在连片的玉米地里望去，植株仅齐人的胸口高(gāo)。集体村党支部书记(shūjì)钟芙蓉细数种植优势：“它既耐旱还抗风，好种得很。”去年11月(yuè)，村里从云南农大、四川省农科院引进(yǐnjìn)了16个玉米新品种，试种面积达80余亩。其中“牛奶玉米”的试种，使该村成为全省首批(shǒupī)、成都唯一的试种基地。 生食甜玉米在国外已有数十年(shùshínián)的历史。“我们通过(tōngguò)11年攻关，终于培育出适应性更强的国产(guóchǎn)品种(pǐnzhǒng)。”安曈昕教授介绍，这种玉米颠覆了传统认知，株高仅1.3~1.4米，叶片稀疏，生长期只需70~80天，而普通玉米通常需要120天。 安曈昕教授带领农业团队(tuánduì)耗时11年研发(yánfā)的“晶白甜”系列，最惊人的是它的糖度——糖度达16~17度，经技术优化可达20度以上，超越甘蔗(gānzhè)。“它含的是植物多糖，糖尿病患者也能适量食用。”安教授还(hái)现场展示检测的糖度并解释，这种多糖结构不影响血糖变化。 玉米粒里的(de)“经济账”： 按根卖(gēnmài)，10块钱是起价 “晶白甜5号”和“8号”已获得了国家机构(jīgòu)颁发的非转基因认证，“不仅可以让市民放心吃，更是对十余年来团队与新都合作实现自主创新的肯定(kěndìng)。”安曈昕教授(jiàoshòu)说。 “新(xīn)都地处都江堰精华灌区，年(nián)均气温不超过20℃，年降水量(jiàngshuǐliàng)900毫米左右，属于黄金种植带，特别适合鲜食玉米(yùmǐ)的生长需求。”安教授说。“我们看重新都完善的农业基础设施和科技支撑体系。”项目技术负责人也如是说。 据了解，新都区已建成高标准农田18.6万亩，农业机械化率达87.5%，为新品种试种(shìzhòng)提供了理想条件。同时，新都区内拥有(yōngyǒu)四川省农科院新都实验基地等科研平台，能够为品种改良(pǐnzhǒnggǎiliáng)提供技术支持。 “普通玉米论斤卖，我们按根算。”钟芙蓉给记者算了一笔经济账，“标准(biāozhǔn)果穗重400克，10块钱(kuàiqián)是起价。” 通过延长产业链(chǎnyèliàn)，鲜食玉米能够带来更多的效益。不仅(bùjǐn)增收了(le)，新技术还让每亩纯利提升约3000元，集体(jítǐ)村正筹划形成种植、加工、农旅融合的全产业链——玉米加工企业稳定价格，林盘旅游带动采摘体验，最终让玉米走出田间，变身高端农产品。 包瑞雪 红星(hóngxīng)新闻记者 董馨 图据新都区 （下载(xiàzài)红星新闻，报料有奖！）